(Original)Hur vet man när kniven är tillräckligt vass när den är nyslipad? Ett sätt att testa de knivar som jag har slipat till nivån SUPERVASS är att de ska klara att skära genom ett tunt stående papper utan att det viker sig. Visste du att vassa knivar gör att ögonen tåras mindre när man skivar lök?