(Original)十一年來，我們第一次走出貓下去，到外面做主題快閃店，是在2018年的夏天，與日本啤酒大牌 Asahi，在信義區正中心的街區，開了一家為期兩個月的聯名酒吧。而到八月底，就整整滿兩週年了。 這兩年來我們去了很多地方，做了或大或小的，不同型態與主題與配合的，快閃或聯名，大部分時候，都是收穫多過挫敗，即使沒有真的靠這些活動賺到大量金錢，但確實是，從中累積了很多團隊技能，與商品企劃，以及營業硬體規劃的實際能力。 那一些說是挫敗的部分，其實多的是我們自己找來的，這樣說可能會比較對一點。 這兩年來，每次，只要我們離開貓下去，到了外面，不管你把設計或呈現弄得多麼好或時髦，其實很常見的狀況是，那種 #沒人知道其實你是什麼玩意 的臉與對話，嫌棄與猜測，甚至誤解，然後無法完成消費任務的囧，其實是很實際的，大剌剌的，在洗著我們笑笑說渴望服務人的臉。 在設備與場面都很臨時的快閃活動現場，相較每晚近乎滿座，且擁有原本工作系統與硬體的貓下去敦北，後者根本就是個太舒服的溫室，與舒適圈。而這就是重點，我在兩年前硬著頭皮前進信義區的時候，就知道了一件事，如果你不大膽走出去，用相對比較彈性的成本來培養人力與能力，每天窩在擁有既有生意的餐廳裡，是完全不可能會知道自己是否有真正走出去擴展商業概念的能力。 包含這個過程裡頭的那些，重新面對陌生人的磨合，失落，與獲得。包含這些執行裡頭，重新發現大家原來只會說的很好而其實禁不起現實考驗的諸多點子。 然後，最後，是我們在這裡頭才會真正認識，誰會是能夠真正一起工作，一起投入，一起想出辦法甚至看顧彼此的夥伴。 七月開始我們決定在疫情中大膽前進棒球場，去面對其實 #你該感到害怕的陌生客群，就是這兩年來累積出來的一種意志力。我們知道可能不會賺回成本，可能會磨耗大家，但我們光是這兩週，不意外的，就又藉著這個贊助與販售設點的任務，多了一些工作夥伴的加入，以及釐清，我們原本對於進百貨美食街的誤會與底線設定。 很多在新莊球場遇到的人，都不是我們擅長應對的人，但很有趣的是，你只要給出真誠的好東西，說真的，就會有新的關係，藉著設計與販售，買與賣，被發展出來。 我們重頭在一個陌生地，去認識自己，與想像未來可能會遇到的場景，然後持續修正，再開發，我們還不算完整的，貓下去能力。 棒球場這個案子如果單從數字來看，是完全不可能成立的，但如果從我兩週新發現的互動技能來看，則其實應該感到不可思議（比方我們和棒球隊與啦啦隊開始有了關聯）。 走出同溫層，我認為，才有新可能，甚至要跨世代，或說，要真正的長大。 我很感謝兩年前支持我們一起去完成Asahi快閃店的 #原英行銷 好二哥與公司夥伴們，如果沒有那兩個月的大冒險，我不會後來認真要貓下去開發一個 #自己的台灣啤酒 ，也就不會有後來這一年半載，甚至現在，和啤酒大廠 #SUNMAI金色三麥 的這麼多創紀錄的合作案。 今日球場活動結束，看著場面突然有感，寫給螢幕裡的紀錄者，或你，或妳。 晚安，希望疫情之後的2020當我們回顧時，是因為凝聚與意志，讓我們做了更多，原本都沒有想過的，重要決定與，意外成果。 ♥️💪🏽🌏 2020年的八月，我們在挑戰的是貓下去自己的數字，以及巡迴台灣的餐廳史上，新紀錄。 (Text/陳陸寬） #貓下去 #台北的歡樂角落 #疫情加油 #大家一起