Slow Food Samoggia & Lavino, in collaborazione con Lucia a Borgo Bazziganta, ha il piacere di invitarvi ad una giornata particolare, in campo, in cucina e poi intorno alla tavola, per imparare a riconoscere, utilizzare e gustare le piante selvatiche eduli di primavera. Il corso ha come obiettivo di fornire gli strumenti per riconoscere sul terreno un certo numero di piante commestibili stagionali e, nel contempo, dare la possibilità di gustare quanto raccolto attraverso gustose ricette. Si inizia alle ore 9:00. Dopo una breve presentazione dei partecipanti davanti ad un caffè ed una fetta di crostata, seguirà una piccola parte teorica prima di uscire sul campo, per un paio d’ore, alla scoperta delle piante. Al rientro, un calice di Pignoletto ed uno spuntino selvatico aiuteranno a mondare, pulire, tagliare e cucinare... per poi gustare il pranzo preparato insieme. A seconda del raccolto prepareremo diversi tipi di antipasti, piatto principale e dessert. E dopo il pasto approfondiremo le conoscenze con l’aiuto di libri ed immagini, verranno distribuite schede delle piante e le ricette dei piatti preparati. La fine della giornata è prevista per le ore 17:30 circa. Informazione e prenotazione con Lucia bazziganta@gmail.com o al 348 7914737 Vedi il manifesto: https://is.gd/lIAgMq