A seguito del laboratorio (vede altro post) potrete gustare alcuni tipici piatti della cucina Persiana, storicamente grande utilizzatrice di zafferano. Per iniziare una crema di melanzane, yogurt, noci e zafferano da spalmare golosamente su pane tradizionale. A seguire un sontuoso piatto unico di pollo e riso cotti al forno per ottenere una golosa crosticina dorata e croccante, nel quale lo zafferano costituisce un elemento essenziale per gusto e colore. E per finire un'icona dei dessert tradizionali, il Bastani, un gelato di crema che fonde in modo sublime gli ingredienti più preziosi di una elegante tradizione culturale e culinaria: zafferano e pistacchi. Cremosità e croccantezza, i persiani hanno anticipato i grandi chef contemporanei! Slow Food e Borgo Bazziganta sono orgogliosi di dedicare il 2020 al sostegno della biodiversità del nostro prezioso territorio, vi aspettiamo quindi numerosi attorno al grande tavolo della Bazziganta. Con filosofia, Lucia & Peter Dettagli cena e lab https://is.gd/5tcoMG