アイリッシュパブ グラスホッパー
Oct 15, 2019
【コンパスボックス スパイスツリー】
今月のウイスキーが入りました！
金色の枝が絡みつく、
独創的なラベルが目を惹く「スパイスツリー」
4種類もの樽で2年以上の追加熟成を施した
ブレンデッドモルトを組み合わせることで、
クローヴ、ショウガ、シナモン、ナツメグ
といったスパイス、コーヒー、
そしてバニラの香りを引き出します。
実はこのウイスキー。
初期モデルの作り方が、
スコッチウイスキー協会から訴えられ
販売を差し押さえられたという経歴が。
そのインナーステーブという新しい作り方は
協会には認められなかったものの、
食い下がらないコンパスボックス社は
別の方法により樽香を強めることに成功！
この精神が素敵。
「コンパスボックス」シリーズ。
まだまだ楽しませてくれそうです(*^^*)
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