(Original)Tutti i mercoledì il nostro crudo diventa protagonista del menu con una scelta tra: OSTRICHE Costa Azzurra: Ancelin 5€ l’una Normandia: d'Isigny 5€ l'una, Perla Nera 5€ Tutte servite con zenzero marinato e aceto allo scalogno Caviale Royal Food Siberiano maturazione 8-9 anni 10g €21 Asetra maturazione 16 anni 10g €25 Beluga maturazione oltre 20 anni 10g 35€ Tutti serviti con blinis al grano saraceno e riccioli di burro I Crudi: Passatello tiepido con rucola, squacquerone e mazzancolle crude 14€ Il Tonno rosso cocomero e daikon 14€ La ricciola sedano e melone 16€ La Seppia, squacquerone e nocciole 12€ Le Canocchie cardoncelli e lampone 15€ Sashimi aguglia, alga wakame e maionese di carote 14€