(Original)Conseil de rémouleur Un couteau, il faut l'entretenir. Cliquer sur le lien de cet article "Aiguiser un couteau" qui traite de la question : comment réaliser un affûtage efficace ? https://local.google.com/place?id=2095184722537395257&use=posts&lpsid=1419053909174843551 Il s'agit d'une étape essentielle, car le tranchant est la partie permettant au couteau de remplir sa fonction première : couper, trancher. Désormais, abordons, l'entretien de la lame et du manche. Identifiez la nature et la matière du manche et de la lame. Un manche en bois, en plastique ou en corne n'auront pas les même besoins. Une lame en acier inoxydable ou en carbone n'ont pas les même caractéristiques. Globalement, évitez l'humidité. Un couteau se lave mais s'essuie immédiatement après chaque usage. L'utilisation du lave vaisselle est proscrite. Les agents nettoyant sont corrosifs pour la lame, les rivets et le manche. Appliquez de l'huile alimentaire (huile d'olive, huile d'amande douce). Elles permettront de lubrifier l'articulation du couteau pliant notamment et nourrir le manche ainsi que l'acier. A lire, "Raviver le fil du couteau suite à un affûtage ?" https://local.google.com/place?id=2095184722537395257&use=posts&lpsid=1419832107272561942 Contactez Rémouleur d'Oc - affûteur de terrain, vos outils resteront performants. Zone desservie : Occitanie - Hérault - Aude - Tarn - Montpellier - Béziers - Pézénas - Saint Chinian - Agde - Clermont l'Hérault - Lodève - Narbonne