(Original)® Pescados Hnos. Garrido Martinez Barbate S.L. El DESPIECE del Atún Rojo de Almadraba. El Atún Rojo de Almadraba y procedencia Atlántica consta de 25 jugosas partes, todas par a excepción del Galete y que se dividen en en las tres partes que son cabeza, tronco y cola y se distinguen en Partes Nobles y Partes internas. En la cocina japonesa las partes del Atún Rojo se dividen en: SE-KAMI, SE-NAKA, SE-SHIMO, HARA-KAMI (OH-TORO), HARA-NAKA (CHU-TORO) y HARA-SHIMO. El Atún Rojo de Almadraba que usted puede comprar a domicilio de España a través de nuestra empresa, lo recibirá envasado al vacío en nuestros estuches para asegurar la trazabilidad, seguridad y Calidad garantizada de nuestro pescado. Las 25 partes del Atún Rojo de Almadraba y procedencia Atlántica y dependiendo de su textura y composición rica en ácidos grasos poliinsaturados, en Omega-3, con alto índice de proteínas de alto valor biológico, vitaminas A, B, B3, B9, B12 y D y rico en minerales como son magnesio, selenio y fósforo.