(Original)Servidos por primera vez en la década de los 80's, en el extinto restaurante que se ubicó en el predio marcado con el 303 del centro de nuestro hermoso Centro Amurallado, el Chef cubano y recién avecindado, Ricardo Pastrana, maravillado con la variedad, calidad y delicado sabor de los camarones de la región, presentó este delicioso y esmerado platillo que rápidamente cobro popularidad y que se posicionó como uno de los platos emblemáticos de la gastronomía campechana. Te invitamos a probar la versión de nuestro Chef Enrique Ortiz, quien decide equilibrar su sabor con una salsa de vino tinto y betabel así como de un escabeche de verduras locales. Ubicanos: Calle 8 entre 53 y 55. Centro Histórico Unos pasos adelante de la biblioteca Campeche. De Miércoles a Lunes de 14 a 21 hrs.