麺酒場 担々麺のはこ-毎日の刺激を考える-
麺酒場 担々麺のはこ-毎日の刺激を考える-
Jan 31, 2022
2月の限定麺は「ちいすいだんだんめん」。東京・銀座の名店の味をはこ流にアレンジした一品です。陳皮や八角を入れた醤油・紹興酒をじっくり煮詰め、独特の風味を出しました。