(Original)「黒にんにく 作り方　窯入れ　熟成機」のYouTubeです！ ■動画説明 完熟黒にんにく『つぶくろ』の素材となる『九州八片にんにく』 除草剤・土壌消毒剤など、一切の農薬を使わずに育てています。 にんにくの乾燥が終わり、１粒ごとの粒への割作業。 サイズ選別、１粒ごとの品質確認作業を２～３回繰り返したあとに ようやく、黒にんにくへの仕込み作業がはじまります。 ２０００年前のこしき島海洋深層水に漬け込んだ後は いよいよ専用の熟成装置への窯入れ作業！！ 『美味しくな～れ』の気持ちを込めて、毎日の外気温との変化を 見極めて温度と湿度の調整 ８００時間の熟成・貯蔵で、にんにく臭が分解されて 臭くない、 メロンの３．５倍以上の糖度の、美味しい 完熟黒にんにく『つぶくろ』に仕上がっていきます＼(^o^)／ #黒にんにく #とは #副作用 #熟成 #にんにく このYouTube↓↓↓