(Original)【山小屋のハンバーグは手ごねです！】 山小屋のトッピングの中でも人気のあるハンバーグ。 実は、トッピングの中で一番手間ひまがかかってます。 まず、ハンバーグの中にある玉ねぎは、大量にみじん切りにして、飴色になるまでじっくり炒めます(その時間およそ4時間！） その玉ねぎと、合い挽き肉、ナツメグなどを入れたら、手ごねで粘りが出るまでこねます。 この時、お肉の脂が溶けださないように、下に氷を引いたボウルでこねます。 こうした手間がかかってますので、数量は限られた分しか作ることが出来ません・・・ 注文を頂いたら、鉄のフライパンで焼いていきます。 カレーに乗せたハンバーグにスプーンを入れると、ジュワァっと肉汁が溢れ出て、カレーソースと相まって旨味の相乗効果が生まれます＾＾ この土日は、是非山小屋の手作りハンバーグを召し上がりに来てください！ コロナ感染対策をして、皆様のお越しをお待ちしております。 カレーショップ山小屋　店主 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ランチタイム：11:00～16:00(L,O15:30) ディナータイム：17:30～21:00(L,O20:30) 定休日は毎週水曜日・月一日不定休日あり