(Original)ＳＰ版 - 鶏鴨料理かぶらや公式ホーム 19.6.7 開設しました。http://www7.ueda.ne.jp/~kaburaya/index.html ほのかな甘みがあり、素材そのものの味を一層ひき立てます。どんなお料理にもお使いいただけます。肉や魚、呼び塩に、漬物にも良し、 「青い海」から そして「青い海」から５月より、更に美味しくと、"最強の塩”「ヒマラヤピンク岩塩」清浄性が高く、かつ豊富なミネラルを含む塩に変更しました。今のところ、なかなかイケてるぞっと思っておりますが、 皆さまの感想もお聞かせくださいね ！ お客さまから味塩使ているの尋ねられました。いいえ、瓶が欲しくて中身は捨てました。穴の開きぐわいが良いんです。又、醤油差しもキッコンマンの瓶がお客様にとつても使い勝手が良いみたいですね！開店当時からそれなりの器は良いものがありますが、使いかってが良くない。シンプルに限ります。皆さんも経験済みかと！？http://uedasikaburaya.blog.fc2.com/blog-entry-3425.html 創業以来、塩には気を使いますね！５種類の塩を用途に合わせ使い分けています。 やはり やきとりは塩焼きに限る！！人気なのはシンプルな塩焼きで、肉の新鮮さ・美味しさを最高に 引き出してくれます。　 お好みでレモンを添えて又、長野県が誇る七味ブランド「八幡屋礒五郎」 やはり私が最高に美味しいと思っているのは、 塩焼きにレモンの組み合わせです 当店にお越し下さった時は、やきとりの塩焼きにおつき合い下さいね。 最後に何が何でも、美味だれで食べたいという方…… 私もたまにニンニク醤油で食べたいなと思う時があり、 すりおろしにんにくと喜味だれを混ぜ、そのたれをつけて頂いております。 ですが、 塩焼きで提供しているのに、「美味（おい）だれ」かけて、このタレ「しょっぱい」と、グルメコメントに書くあなた、恥を掻きなさるな！当店のタレはお子様も喜ぶつけ焼き二回の甘ダレ（醤油・ザラメ・みりん・？・？）です。 「美味（おい）だれ」はそれぞれの店の個性とこだわりでバナナ・玉葱・人参・はちみつ・ニンニク等々）作り研究しています。 塩の達人になろう塩を知る https://www.nihonkaisui.co.jp/small_customer/leaning_salt/salt_master