グッドエイジングストア〜Good Aging Store〜
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Jun 15, 2020
濁度0.0000!驚異の透明度を誇る 水で仕込んだ最高に香り高く 最高に苦味の効いたビール 大航海時代。 港町として栄えた横浜に、世界中の船乗りが 「赤道を越えても腐らないゴールデンウォーター」 と絶賛した水がありました。   その水は今なお、濁度0.0000という驚異の 透明度を誇り横浜市民の生活を支えています。 そんな横浜市のオフィシャル水「はまっ子どうし」 の源水を仕込水として使用。 仕込んだのは、ペリーが赤道を越えて日本に持込み 幕府にも献上したとされるビールの復刻版。   冷蔵庫のない船での長期間の輸送や、 赤道越えの暑さに耐えられるよう防腐効果のある ホップを大量に使用しているのが特徴です。  ハーブの一種であるホップは防腐効果の他、 華やかな香りと爽やかな苦味をビールに与えます。 使用したホップは通常の約4倍。 柑橘を思わせる香りと、余韻にまで残る 鮮烈なビター感がクセになる旨さです。