(Original)過去／現在／未來 最終回 近幾年法式甜點在台蔚為風尚，燈籠果其以枯葉包覆金黃果實的特殊造型，加上甜中帶點微酸的豐富滋味，是許多甜點師的最愛。 聽家裡長輩說，燈籠果跟番茄其實是一家人，只要番茄種得起來的地方，都能種；甚至在他們小時候，路邊隨處可見野生的燈籠果，經常幾個孩子在路上摘，好吃又好玩。 後來隨著城市開發，幾乎好幾十年沒看到燈籠果；如今它乘著法式甜點炫風，彷彿在台初登場，搖身一變成了時尚舶來品似的。 【彰化燈籠果／台東剝皮辣椒／軟質乳酪】 Physalis／Piment／Reblochon de Savoie 融化的Reblochon乳酪拌入適量剝皮辣椒泥提味，放入口中咬開，一股熟悉感從遠處緩緩來襲，直到辣的感覺刺激口舌，所帶來的衝擊，有如異文化的碰撞與交融。此時再吃進一旁退去外衣，黃澄澄的燈籠果；它以自身的豐富滋味緩解你口中辛辣，讓你在過程中重新找到自己。 談到樂穀的創作與精神，不能忽略的是主廚多年旅居法國的文化體驗。因此在樂穀的餐盤裡，不只乘有精美的佳餚，還載著兩國文化的反思與揉合；即便是一道小小的開胃小點，也能讓有心人體驗箇中滋味。 #料理故事 #amusebouche #過去現在未來 #嚴選彰化燈籠果 #法文版餐廳介紹已悄悄上線 ⏰ 營業時間：19:00～22:00 🛀 店休日：星期三 & 星期日 & 不定期特休 ☎️ 訂位方式：僅接受FB私訊 & Line （出餐期間跟店休日沒辦法很快回覆，請見諒） 🏝 地址：高雄市鼓山區美術北五街一號 👉 Line@ ID : @uvc0844w