Le comptoir en salle ouvert sur la cuisine et la rôtissoire, permet de manger tout en échangeant avec le chef et son équipe, sur les recettes du moment...
En hiver , La crème de lentille au foie gras maison, mousse de pain grillé rappelle la bonne époque de la “Tête de lard” rue Vasselot.
Quant à la poitrine de porc longuement rôtie à la broche tendre et croustillante, c’est une gourmandise absolue ! Quelques légumes du marché et un petit jus au cumin finaliseront le plat.
Et on termine par une jolie et gourmande religieuse au chocolat et clémentine…