伝統の醤油ラーメン、トッピングは海老の天ぷら！魚沼市「ファミリー食堂 蘭奈」
なんでも美味い定食屋さんの看板メニュー。海老の天ぷらがチャームポイント、あっさりとした醤油味のラーメンを豪華なトッピングが彩るラーメンを紹介します！
なんでも美味しい定食屋さん
旧湯之谷村の県道50号沿いの商業施設が集まる一角にお店を構える「ファミリー食堂 蘭奈」さん。
メニューは麺類を中心にご飯ものも豊富。親子2代で切り盛りする活気あふれる食堂です。
看板メニューは店名がついたラーメン！
「蘭奈ラーメン」（950円）は平成4年の創業当時からの人気メニューです。
昔ながらのあっさり醤油の懐かしい味わいのラーメンの上には、チャーシューに半熟卵にメンマにワカメといったトッピング。一番存在感を示しているのが、海老の天ぷら！長さ20㎝はあるブラックタイガーです。
海老の天ぷらが大好きだった先代の女将さんが、お店の名前を付けたイチオシの一杯なら「海老天に決まりよね」と言ったのがきっかけだったとか。
澄んだ琥珀色のスープは、カツオの香りが食欲をそそるあっさりとした口当たりで隠し味の背脂と生姜が効いています。コクの中にしっかりとした塩味が広がり、後味はすっと消えていきます。
豚骨と鶏ガラ、カツオや昆布からとった出汁のうま味が強く、じんわりと体に染みわたります。
麺は少し縮れた中太。伸びにくく、いつまでもちょうどよい柔らかさが続きます。
うま味の濃いスープをさらっとまとい、つるつるとした気持ちのいい食感です。
カワイイ名前の豪華なラーメンセット
いろいろなものを少しずつ食べたいという女性の要望から生まれた「ピーチ定食」（1,150円）も人気です。
ラーメンに大人気の定食から選ばれた鶏モモ肉の唐揚げ。そのほか新鮮なマグロの刺身に日替わりの小鉢にサラダ、手作りの漬物にご飯もついた豪華なセットです。
何から食べようか迷ってしまいそうですね。
海老の天ぷらが主役のやさしい醤油味のラーメンや豪華な唐揚げが食べられる定食など、なんでも美味しい「ファミリー食堂 蘭奈」さん、ぜひ足を運んでみて下さい！
お店の情報
■取材先の名前
ファミリー食堂 蘭奈
■住所
魚沼市井口新田701-3
■営業日時
月・木・金曜日/11:00-13:30
土・日曜日/11:00-13:30 17:00-19:30
（定休日）火・水曜日
■電話番号
025-792-6236
■ホームページ
https://rannna.business.site/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
