日本料理うつせみ(仙台・一番町）

 

お知り合いのお店にご招待頂きました。以前に電力ビル裏にあった「ことぶきや」にいた方が料理長をしている「日本料理うつせみ」です。
和食なんですけどお店のオーナーの趣味でもあるイギリスビンテージ家具や絵画、食器なども販売しているステキなお店。

 

 

一見するとそこは和食のお店とは思えません。
奥に進むとカウンターが見えて来る。
まるでハワイのビンテージケーブを思い出しました。
隠れ家的お店でおしゃれ。
料理も申し分なく美味しいお店です。 

 

まずはナスが敷いてある上につるむさき？と大根おろし。そして

上にたちうおかな？の乗ったもの。

 

そして揚げ物二種。万願寺と帆立

 

ウニと湯葉に銀餡

まこがれいの昆布締め、加減酢

ビールの後に赤ワインを女将さんにセレクトしてもらいました。

 

２０１３年の和食に会う味。これ美味しかったな～

 

なんと！ときしらずの焼き物。

脂が乗ってて皮面がパリッと。身はほんのりレアな絶妙な焼き加減。

 

出汁が美味しいハタ。8キロだっけかな？かなりの大物。

高級魚ですね。

 

そしてシャブリを頂きます。

 

 

食事は鮨でした。

週替わりで料理は変わるのかな？

今度は鰻が出てくるそうですのでそれも行ってみたいな～。

 

美味しかった。料理長はイケメンです。かなりお若い。

カウンターで手元を見ながら美味しい食事とお酒が飲めるお店です。

 

 

日本料理うつせみ（HP)