Art Café LimeOlé House
LimeOlé, il nostro liquore al Lime
Katarina e Francesco ( Jim ) due Barman giramondo con un sogno grande, creare un prodotto unico.
In uno dei nostri viaggi nel sud-est asiatico abbiamo notato una quantità immensa di lime e ci siamo chiesti, esiste un liquore al lime..? No.. così abbiamo deciso di produrlo noi.
LimeOlé Il liquore originale al lime, si distingue per il suo colore verde brillante, il suo profumo penetrante, la versatilità di consumo ( liscio, ma anche mixato) e la facilità di degustazione data dalla connotazione “dolce”.
LimeOlé ha anche tutte le qualità legate alla sua purezza, alla Natura: viene prodotto ricercando i migliori lime organici nel mondo, quelli privi di fungicidi, di cere e veleni.
Materie prime attentamente selezionate per ottenere un vero e proprio Nettare degli Dei. Tutto il processo produttivo viene controllato scrupolosamente per ottenere una qualità ben distinta.
LimeOlé è un liquore dal sapore intenso e fresco, perfetto per concludere un pasto e non solo… grazie alle sue caratteristiche si presta alla preparazione dei più svariati cocktail. Gradazione (% Vol.): 29
” SIGNATURE COCKTAIL “
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10 €
Blend di agave – liquore al peperoncino verde – sciroppo alla curcuma e 5 spezie homemade – succo di lime – shrub al peperone verde homemade – soluzione salina
Cracker di peperone verde – guacamole – peperoncino verde – pandan
10 €
Rum delle Barbados affumicato al ciliegio – Masthia liquore alla resina – Mezcal – shrub alla mela homemade – sciroppo alla salvia homemade – succo di Lime fresco – soluzione salina
10 €
Bourbon infuso alle noci e miele – liquore all’uvetta
mela acidificata – sciroppo alla cannella
lime fresco – cracker di mela e noci
mini strudel – frollino alla mela
9 €
Pisco puro Quebranta – Liquore al Cedro homemade – Kombucha di thè verde – uva nera e bergamotto – estratto di ananas acidificato homemade – lime – sciroppo alla salvia homemade
Chips homemade di ananas – salvia – pepe rosa e fiori edibili
8 €
LimeOlé liquore al lime – Laphroaig Whiskey Torbato 10 – Porto Sandeman Ruby – sciroppo ai fiori di ibisco homemade – pompelmo rosa fresco – succo di lime fresco – mirtilli
8 €
LimeOlé liquore al lime – Vodka – Mezcal – succo di lime fresco – honey mix homemade – shrub allo zenzero homemade – lime disidratato – sale nero e peperoncino sul bordo – lime disidratato – pandan
8 €
Vodka Zubrowka – liquore alla resina – LimeOlé liquore al lime – liquore Elderflower e Blackberry homemade – sciroppo di zucchero – lime fresco – cannella – timo
8 €
LimeOlé liquore al lime – Gin Tanqueray – sciroppo allo zafferano homemade – cetriolo – pompelmo rosa – succo di lime fresco – pompelmo rosa disidratato – rosmarino
9 €
LimeOlé, Bourbon infuso al Bacon – sciroppo alle 5 spezie homemade – succo di lime fresco – acqua tonica – shrub allo zenzero homemade – bacon croccante – pera disidratata e rosmarino – Affumicato con legno di faggio
8 €
Bitter Select – Amaro di Angostura – pompelmo rosa – sciroppo semplice – lime – rosmarino
MI-TO passando per Bangkok
7 €
LimeOlé – Bitter Campari – Punt e Mes – Rabarbaro – succo di lime fresco – soda – Aromatic bitter – essenza al pepe nero – arancia e rosmarino
LimeOlé Mule
8 €
LimeOlé – Vodka – shrub allo zenzero – succo di lime fresco
LimeOlé Gin Tonic
7 €
LimeOlé, Tanqueray gin, Tonica, succo di lime fresco
Spritz LimeOlé 5 € – LimeOlé, Vermouth, Bitter, shrub allo zenzero, succo di lime fresco
VERMOUTH & CO
- Americano – 6,5 € – Bitter Campari, Vermouth homemade, soda, Aromatic Bitter
- Negroni – 8 € – Bitter Campari, Vermouth Carpano, London Dry Gin
- Mi-To passando per Bangkok – 7 € – LimeOlé, Bitter Campari, Punt e Mes, Rabarbaro, succo di lime fresco, soda, Aromatic bitter
- Americano Zen – 7 € – LimeOlé, Vermouth Carpano, Bitter Campari, succo di lime fresco, soda allo zenzero
- Boulevardier – 8 € – Bourbon Whiskey, Bitter Campari, Vermouth Carpano
GIN TONIC
- Tanqueray/Bombay Tonic – 7 €
- Carlo Cracco Gin Organico + Tonica Premium – 10 €
- Bulldog + tonica premium – 9 €
- Hendrick’s + Tonica Premium – 10 €
- Roku + Tonica Premium – 9 €
- Gin Mare + Tonica Premium – 10 €
- Mayfield Sussex Hop Gin + Tonica Premium – 9 €
- Big Gino + Tonica Premium – 9 €
- Hoxton Tropical Gin + Tonica Premium – 9 €
- Hoxton Pink Gin + Tonica Premium – 9 €
- Nordes + Tonica Premium – 9 €
VODKA TONIC
- Grey Goose + Tonica premium – 9 €
- Belvedere + Tonica premium – 9 €
- Beluga + Tonica premium – 9 €
COCKTAIL ANALCOLICI
- Salviami – 7 € – Tanqueray Gin analcolico, shrub all’ananas homemade, succo di lime fresco, sciroppo alla salvia homemade, ananas disidratata, salvia
- Saffron zero – 7 € – Tanqueray Gin analcolico, Sciroppo allo zafferano homemade, succo di lime fresco, pompelmo rosa, cetriolo, pompelmo rosa disidratato, rosmarino
- Passione Esotica – 7 € – Frutto della passione, succo di lime fresco, zucchero, pompelmo rosa, distillato analcolico
- Zenzerino – 7 € – Vermouth analcolico, shrub allo zenzero homemade, sciroppo di zucchero, succo di lime fresco
- Gin Tonic – 7 € – Gin analcolico estratto a freddo, tonica premium
BIRRE ALLA SPINA
” Guinness Hop House 13 ” 1/2 Pinta 3,5 € – Pinta 6,5 €
MARCA: GUINNESS – TIPOLOGIA: biondo/ambrato – STILE: Lager – NAZIONE: Irlanda – FERMENTAZIONE: Alta – GRADO ALCOLICO: 5,0°
Dal nuovo progetto del birrificio Guinness, nasce questa nuova Lager a doppia luppolatura, caratterizzata dall’utilizzo di 100% malto d’orzo irlandese, il lievito utilizzato anche per la classica Guinness Stout, e una miscela di luppoli australiani e americani, rendendo questa birra fresca in superficie e complessa sul finale.
Lager fresca alla bevuta ha note di malto e luppolo, il finale è secco, HH13 è una birra dall’aroma fruttato dovuto alla doppia luppolatura con Galaxi e Topaz provenienti dall’Australia e il Mosaic proveniente dagli Stati Uniti.
Flavour, sentori di pesca ed albicocca.
WHISKEY & WHISKY
- Jack Daniel’s – Bourbon – 5 €
- Johnnie Walker Red Label – Scotch – 4,5 €
- Laphroaig Select – Scotch – 7 €
- Laphroaig Quarter Cask – Scotch – 7,5 €
- Laphroaig 10 – Scotch – 8 €
- Ardbeg 10 – Scotch – 9 €
- Talisker 10 – Scotch – 7 €
- Talisker Storm – Scotch – 7 €
- Chivas Regal – Scotch – 5 €
- Jim Beam – Bourbon – 4,5 €
- Four Roses – Bourbon – 4,5 €
- Buffalo – Bourbon – 6,5 €
- The Whistler Double Oaked – Irish – 8 € – Un Whiskey invecchiato in due botti distinte: un primo
passaggio in botte di bourbon per poi essere affinato per
6 mesi in botti di sherry Oloroso - The Whistler Imperial Stout – Irish – 9 € – Whiskey lasciato riposare lentamente in botti che hanno contenuto birra stout
- Glen Grant – Scotch – 5 €
RUM
- Pampero Anniversario – 5 €
- Captain Morgan – 4 €
- Saint James – 4,5 €
- Bacardi Riserva – 5 €
- Kraken – Black Spiced Rum – 7 € – Trinidad e Tobago: Profondo e intenso il colore, a tratti impenetrabile. Al naso è ricco, complesso e speziato, contraddistinto da sentori che richiamano la liquirizia, il caramello, lo zucchero di canna e la vaniglia. Il sorso è vellutato e morbido, di ottimo equilibrio e di lunga persistenza. Il Black Spiced prodotto da Kraken Company è un Rum fuori dagli schemi. Viene realizzato partendo da una melassa di canna da zucchero di prima qualità a cui vengono aggiunte 11 diverse spezie, tra cui cannella, zenzero, caffè e chiodi di garofano. Al termine della distillaz
- Mount Gay – 5 €
- Zacapa 23 – 10 € – Guatemala: A differenza della maggior parte dei Rum, che vedono l’impiego di melassa, per la produzione del Rum Zacapa 23 Anni Solera viene utilizzato solo il succo della canna da zucchero, chiamato, in Guatemala, “miele vergine” e per il processo di fermentazione, che dura 5 giorni, si utilizza un lievito estratto dall’ananas che garantisce un gusto e un aroma inconfondibili. Ecco quello che rende Zacapa diverso dagli altri, solo ingredienti di qualità per prodotti sopraffini, come questo 23 anni, invecchiato in botti di rovere che prima ospitavano Bourbon e Sherry e ottenuto da un blend di Rum invecchiati fino a 23 anni, per un distillato nobile, elegante e raffinato come non ce ne sono.Colore giallo ambrato molto intenso con riflessi ramati. All’olfatto rivela grande struttura aromatica, con sentori di frutta esotica matura, fiori gialli secchi, note di crema e una lieve sensazione di spezie dolci. L’assaggio è denso e complesso, avvolge il palato in una dolcezza cremosa unica, con ritorni di legno e fichi secchi su una persistenza elegante e infinita.
- Santa Teresa 1796 – 8 € – Venezuela: Santa Teresa è la più antica distilleria venezuelana fondata nel 1796 dal conte di Tovar & Blanco in una valle dove era già da un secolo presente la canna da zucchero a El Consejo, Contea Revenga nello Stato di Aragua, a circa 80 km dalla capitale Caracas. Premiato ripetutamente come miglior Rum al mondo da Spirit Journal, The malt advocate e all’International Cane Spirits Festival. Ancora oggi è indipendente a conduzione familiare. E’ oggi un rappresentante principe dell’uso del metodo Solera nei Rum. L’assaggio è ricco e dolce, coerente nei rimandi di miele e zucchero di canna, avanza ampio e caldo in tutto il palato, rivelando noce, cocco e legno, in un finale secco, lungo e decisamente affumicato, che lascia dietro sé una lunga scia di cioccolato fondente.
- Don Papa – 8 € – Filippine: Il Rum Don Papa, superbo e rivoluzionario, nasce dalla cultura del lusso filippina e dalle memorabili gesta dell’eroe da cui trae il nome. “Papa” Isio, soprannome locale di Dionisio Magbuelas, fu un leader della Philippine Revolution, cui si deve la liberazione dei suoi connazionali dall’occupazione spagnola e l’indipendenza del Paese alla fine del XIX secolo. Lo spirito deciso e indipendente di “Papa” Isio si può percepire degustando questo rum in suo onore, attraverso la sfaccettata esperienza sensoriale che regala. Prodotto al 100% nelle Filippine, nei fertili terreni meridionali dell’isola di Negros, questo rum vanta una pregiata selezione di materie prime: le canne da zucchero utilizzate sono, infatti, tra le più fini e le più dolci al mondo. Invecchiato poi per sette anni in botti di quercia americana ai piedi del Monte Kanlaon, il maggiore vulcano attivo nelle Filippine, il Rum Don Papa si distingue per un aroma delicato che si spinge in un’esplosione di gusti ricchi
VINI ROSSI
- Valpolicella Classico Tommasi 2020 – Bottiglia 21 €
- Valpolicella Ripasso Tommasi – Bottiglia 25 €
- Nero di Troia – 14% – calice 3 € – Bottiglia 17 €
- Rosso Appassimento – 14,5% – calice 4 € – Bottiglia 20 €
- Amarone Tommasi 2015 – bottiglia 70 €
- Campofiorin – bottiglia 23 €
VINI BIANCHI
- Lugana Tommasi ” Il Sestante ” – calice 4 € – Bottiglia 21 €
- Lugana Santa Cristina – bottiglia 25 €
- Lugana Cà dei frati – bottiglia 23 €
- Soave Cà rugate – bottiglia – 23 €
BOLLICINE
- Prosecco Superiore Val D’Oca – calice 4 € – Bottiglia 22 €
- Ferrari Brut – bottiglia 26 €
- Ferrari Perlé – bottiglia 40 €
- Franciacorta Contadi Castaldi Brut – bottiglia 35 €
- Bellavista Brut – bottiglia 45 €
- Champagne Brut “R de Ruinart “ – bottiglia 130 € – Alcol: 12% 40% Chardonnay, 57% Pinot Nero, pinot meunier 3% Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico Giallo paglierino luminoso, dal perlage molto fine e persistente. Al naso rivela note di frutti a polpa bianca, di albicocca, di nocciole e di mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate, di brioche e di biscotto, conferiscono una ulteriore complessità ad un assaggio nitido ed equilibrato, rotondo e polposo. Fresco ed elegante, chiude con un finale di rara persistenza, sul frutto Ruinart è la più antica cantina di champagne dal 1729. Fondata da Nicolas Ruinart nella regione Champagne, Reims. Lo zio di Nicolas Ruinart, Thierry Dom Ruinart, dal quale la cantina prende il nome, è stato uno stretto amico di Dom Pérignon.
- Champagne Brut Réserve – Billecart-Salmon – bottiglia 100 € – Alcol: 12% Vitigni: pinot noir, pinot meunier, chardonnay Color giallo paglierino brillante, con perlage fine. Il naso si esprime su aromi intensi di frutta a polpa bianca (pera matura) e di fiori bianchi. In bocca, il vino si slancia con grande freschezza, distendendosi con equilibrio e armonia. Chiude con eleganza su delicati aromi fruttati. Lo Champagne Brut Réserve di Billecart-Salmon proviene dal classico assemblaggio dei tre vitigni più importanti della Champagne, appartenenti a varie annate. Le uve fanno parte di vigneti di 28 comuni della Marne. La vinificazione avviene separatamente per ogni uva, in piccoli fusti di legno da 50 ettolitri, per circa 3 settimane, con doppia decantazione del mosto. Utilizzo del 40% di Vin de Réserve.
- Francois Montand Brut – Magnum 1,5 lt 70 € – Tipo Di Vino: Vino spumante Denominazione: Vin de France (Jura) (Jura, Francia) Cantina: François MontandUva: Chardonnay, Colombard, Ugni Blanc Vol. Di Alcol: 11,5% Tipo Di Spumante : BrutProvate questo spumante elaborato con il classico metodo Champenoise in abbinamento a formaggi, insalate, pesce bianco o con il dessert. Non so voi, ma noi lo amiamo! Nel 1940, proprio durante la Seconda Guerra Mondiale, François Montand decise di abbandonare la sua terra natale, lo Champagne, alla volta di Dole, piccola cittadina occupata dall’esercito tedesco e al confine con quella che era la “zona libera”. Montand portò con sé pochi ramoscelli, che gli permisero di continuare la tradizione di famiglia dell’arte del vino e di diventare uno dei nomi più conosciuti di tutta Francia.
VINI DOLCI
- Moscato – Bottiglia 18 €
- Dindarello – bottiglia – 27 €
BIBITE
- Coca cola/coca zero/acqua tonica/ Fuze tea pesca/limone – 3,5 €
- Monster gialla Valentino Rossi – 4 €
- Acqua naturale/gassata – 1,5 €
Food
Hamburger
- Dexter – 10 € – Doppio hamburger, triplo bacon, triplo cheddar, salsa rosa al bourbon homemade e salsa thai Sriracha
- Squid Game – 10 € – Doppio Hamburger, doppio bacon, doppio guacamole homemade, cheddar, salsa thai Sriracha
- Narcos – 8 € – Hamburger, bacon, guacamole homemade, cheddar, uovo, pomodoro, salsa thai Sriracha, cipolla rossa
- La Casa di Carta – 7 € – Hamburger, bacon, cavolo cappuccio, maionese al kren
- Breaking Bad – 7 € – Hamburger, cheddar, pomodoro, insalata, salsa rosa al Bourbon
- Lucifer – 8 € – Hamburger, cheddar, bacon, uovo, pomodoro, insalata, salsa rosa al Bourbon
- Peaky Blinders – 7 € – Hamburger, cipolla grigliata, bacon, salsa bbq, cheddar
- Happy Days – 11 € – Doppio hamburger, doppio bacon, doppio cheddar, crema di guacamole e stracciatella, salsa thai sriracha
Disponibili anche in versione vegetariana
Toast – 5 € – Prosciutto cotto affumicato, Cheddar, salsa rosa al Bourbon LimeOlé House
” Toast disponibili anche con cucina chiusa ”
VENERDÌ, SABATO e PREFESTIVI
LA CUCINA CHIUDE ALLE 21:30
Art Café LimeOlé House 