札幌すすきの繁華街のビルにひっそりと隠れ家のようにお店をかまえる『中華&日本酒バル　ぼぶ』。
扉を開けると気さくな店主が笑顔でお出迎えいたします。
アットホームでお一人でも入りやすい雰囲気です。

誰にでもお楽しみいただけるよう、店主自ら現地まで直接足を運び人気の日本酒から珍しい日本酒まで約45種類の日本酒を厳選。
『日本酒を邪魔しない中華料理』を念頭に置き、味付けや食材までこだわり抜きました。

“誰にでも楽しんでほしい”、”時間を気にせずにゆっくり楽しんで欲しい”という店主の強い想いから、日本酒の種類は約45種類。
飲み放題はリーズナブルな価格でゆったりとくつろぐことができます。

こじんまりとした店内は店主との距離も近く、元ラッパーという経歴の店主とのコミュニケーションも楽しめます。
こだわりの料理とお酒とともに。
楽しいひとときをお過ごしください。

餃子のタレとして添えている自家製の「食べるラー油」は、人気のあまり、ご要望に応えて販売も行っております。
餃子はパリパリの皮にジューシーな餡が詰まっていて、口の中で肉汁が「ジュワ〜ッ」と溢れます。