Beitrag von Der Schmidt Erlebensmittel

Wir sind am Samstag wieder auf dem Wochenmarkt in Mindelheim! 📍Mindelheim, Marienplatz 🕖 Samstag, 07:00-12:30 Uhr Kommt unbedingt vorbei, wir freuen uns auf euch 🥰 #derschmidt #erlebensmittel #wochenmarkt #mindelheim #wild #fisch #frisch #genuss #food #allgäu

Wer steckt eigentlich alles hinter "Der Schmidt Erlebensmittel"?🐟 Dürfen wir vorstellen: Das ist Luise! ✨ Luise begleitet uns jetzt schon mehr als 10 Jahren und war zuvor in unserem Laden in Memmingen für alles zuständig.💪 Wir haben schon einige Weihnachtsbestellungen gemeinsam bewältigt und mittlerweile ist sie auch vom Kemptener Wochenmarkt nicht mehr weg zu denken! Kommt gerne auf den Wochenmärkten Kempten und Memmingen vorbei und lernt sie persönlich kennen! 🙌 #derschmidt #erlebensmittel #wochenmarkt #team #wild #fisch #frisch #genuss #food #allgäu

Ihr findet uns nicht nur auf den Wochenmärkten im Allgäu - samstags sind wir auch auf dem Bauernmarkt in Grünwald (München) 🤩 Besucht uns von 08:00 - 12:00 in der Tremmlallee und genießt stressfrei die Marktatmosphäre 😊 #derschmidt #erlebensmittel #wochenmarkt #bauernmarkt #grünwald #wild #fisch #frisch #genuss #food #allgäu

Langustenschwänze von den Bahamas sind besonders bekannt für ihre Größe und ihren Geschmack. Die Bahamas sind für ihre reichen Gewässer und das Vorkommen einer Vielzahl von Meeresfrüchten, einschließlich Langusten, berühmt. Hier ein paar Infos über Langustenschwänze von den Bahamas: 1. Artenvielfalt: Auf den Bahamas gibt es mehrere Arten von Langusten, aber die Karibische Languste (Panulirus argus) ist die am häufigsten vorkommende Art. Sie zeichnet sich durch ihre kräftige orange-braune Farbe und ihre charakteristischen Antennen aus. 2. Größe: Die Langusten von den Bahamas können beträchtliche Größen erreichen. Ein ausgewachsener Langustenschwanz kann normalerweise eine Länge von 30 bis 60 Zentimetern haben. Die Größe variiert jedoch je nach Art und individuellem Exemplar. 3. Geschmack und Textur: Das Fleisch des Langustenschwanzes gilt als delikat und schmackhaft. Es hat eine leicht süße Note und eine zarte Textur. Viele Menschen vergleichen den Geschmack von Langustenfleisch mit einer Mischung aus Hummer und Krabbe. 4. Beliebte Zubereitungsmethoden: Auf den Bahamas werden Langustenschwänze auf verschiedene Arten zubereitet. Eine beliebte Methode ist das Grillen oder Braten der Schwänze mit Gewürzen und Butter, um den natürlichen Geschmack zu betonen. Langustenschwänze werden auch gekocht, gebraten, gedämpft oder in Suppen und Eintöpfen verwendet. 5. Nachhaltige Fischerei: Auf den Bahamas gibt es strenge Regeln und Vorschriften für die Fischerei von Langusten, um die Bestände zu schützen und eine nachhaltige Nutzung sicherzustellen. Die Fangsaison für Langusten ist in der Regel auf bestimmte Monate begrenzt, um eine Überfischung zu verhindern. 6. Beliebte Langustenfeste: Auf den Bahamas werden jährlich verschiedene Langustenfestivals und -veranstaltungen abgehalten, bei denen die kulinarischen Köstlichkeiten der Langusten gefeiert werden. Diese Feste bieten den Besuchern die Möglichkeit, verschiedene Langustengerichte zu probieren und das lokale Essen und die Kultur zu genießen. Es ist wichtig zu beachten, dass der Handel mit und der Verzehr von Langustenschwänzen von den Bahamas den geltenden Gesetzen und Vorschriften entsprechen sollten, um den Schutz der Bestände und die Nachhaltigkeit der Fischerei zu gewährleisten. #derschmidt #erlebensmittel #wild #fisch #frisch #langustenschwänze #bahamas #genuss #food #allgäu

Wertvolle Lebensmittel sind kein Zufall. Sondern das Ergebnis eines bewussten Handelns. 🙏 Über viele Generationen hinweg hat sich das Familienunternehmen Schmidt verändert und weiterentwickelt. Aber die Grundsätze von damals sind immer noch dieselben: FRISCHE - GESCHMACK - WISSEN - KOMPETENZ - RESPEKT - QUALITÄT - NATUR - FAIRNESS. Bis heute stecken diese Grundsätze in jedem einzelnen unsere Produkte mit drin. Wir würden sagen: ein echter Mehrwert. Entscheidet selbst! 😊 #derschmidt #erlebensmittel #grundsätze #gebote #wild #fisch #frisch #genuss #food #geschmack #wissen #kompetenz #respekt #qualität #natur #allgäu

Außergewöhnliche Produkte sollten so zubereitet werden, dass sie auch außergewöhnlich schmecken! Daher hier ein Vorschlag, wie ihr unsere Riesengarnelen lecker selbst zuhause zubereiten könnt 🥰 Lasst erst die Garnelen langsam auftauen und tupft diese anschließend trocken. Kräuter und Knoblauch fein hacken, mit Rapsöl mischen und für 5 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Gebt das restliche Öl in eine Pfanne und bratet die Garnelen auf beiden Seiten scharf an. Kurz vor Ende der Garzeit noch die Butter hinzufügen und braun werden lassen. Dann mit Salz und Chili würzen und die Garnelen kurz beiseite stellen, um in der Pfanne fertig zu garen. Das vollständige Rezept findet ihr auf unserer Website oder direkt über diesen Link: https://lnkd.in/dcR_2Hzm #derschmidt #erlebensmittel #riesengarnelen #garnelen #rezept #wild #fisch #frisch #genuss #food #allgäu

Das Konfieren von Fisch ist eine schonende und effektive Art der Zubereitung von Fisch, die eine zarte und saftige Textur sowie ein intensives Aroma und Geschmack erzeugt. Beim Konfieren von Fisch wird der Fisch in Öl oder Fett bei niedriger Temperatur gegart. Im Gegensatz zum Braten oder Grillen, wo hohe Temperaturen verwendet werden, um den Fisch schnell zu garen, wird der Fisch beim Konfieren bei Temperaturen unterhalb des Siedepunktes des Wassers schonend gegart. Dadurch bleibt der Fisch zart und saftig, da das Öl oder Fett das Austrocknen verhindert und das Aroma und der Geschmack intensiviert werden. 🙌 Um Fisch zu konfieren, wird der Fisch in einem Topf mit Öl oder Fett bei einer Temperatur von etwa 60 bis 80 Grad Celsius gegart, bis er gar ist. Das Öl oder Fett kann mit Gewürzen und Kräutern aromatisiert werden, um dem Fisch zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Nachdem der Fisch gekocht wurde, kann er in dem Öl oder Fett aufbewahrt werden, um sein Aroma und Geschmack zu intensivieren. Konfierter Fisch eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht und kann auf verschiedene Arten serviert werden. Zum Beispiel kann er warm oder kalt serviert werden, auf Salaten oder mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse. Konfierter Fisch ist auch eine hervorragende Basis für verschiedene Saucen und Dips. #derschmidt #erlebensmittel #wild #fisch #frisch #eismeersaibling #saibling #konfieren #genuss #food #allgäu

Wochenmärkte sind allseits beliebte Treffpunkte - hier kommt man nicht nur her für nette Gespräche sondern vor allem für die Regionalität und das gute Gefühl zu wissen, woher die Waren kommen ☺️ Freitags findet ihr uns auf dem Wochenmarkt in der Kurfürstenstraße in Marktoberdorf! Von 07:00 - 12:00 Uhr sind wir vor Ort. Wir freuen uns auf euch! 🙌 #derschmidt #erlebensmittel #wild #fisch #frisch #wochenmarkt #genuss #food #allgäu #marktoberdorf