琉球割烹 ふぁいみーる

「生です旅サラダ」でもご紹介頂いた宮古牛A5ランク、シャトーブリアン陶板焼。本当に美味しい肉だけを少し食べればいい。お客様のご要望から生まれた宮古牛陶板焼。お肉は網ではなく熱した陶器で焼くので焦げる事もなく直ぐに焼けお肉の旨みも逃しません。フィレに近い柔らかさの赤身部位のイチボ、ランプ。芳醇でジューシーな霜降りのザブトン、柔らかさの極みフィレ、シャトーブリアンなどがございます。

2023年8月14日放送「TBSラヴィット」2023年10月27日「TBS金属バットの宮古島漫遊記」でも取り上げて頂いた幻の天然マングローブ蟹。身の多さと驚きの旨さで食べる人を魅了する食材。月に4~5杯程度の入荷しかないためご予約お受けしております。

TBSラヴィットでもご紹介頂きました肉料理の看板メニュー、極み宮古牛にぎりです。肉の中でも最高ランクのA5だけを使用。芳醇なお肉の旨みをご賞味下さい。柚子香る寿司酢のコンビネーションが絶品とお褒めの言葉を頂く逸品です。