饗瘦鐵板燒｜高CP值商業午餐只要$680，吃的到精緻鐵板燒菜色｜捷運小巨蛋站美食

饗瘦鐵板燒位於捷運小巨蛋站，台北市中心的位置，交通十分方便，附近也有許多高價位的餐酒館存在，

饗瘦鐵板燒反而主打超值、不失美味程度的鐵板燒料理，也非常適合住在附近的居民來用餐

經歷豐富的主廚James，曾任職於犇鐵板燒、上海新濱鐵板燒、圓桌鐵板燒、紅花鐵板燒等知名鐵板燒料理餐廳。從上海回台後自己開業成立了饗瘦鐵板燒，走高CP值路線的鐵板燒料理，使用經歷豐富的鐵板燒技術，最重要的是給客人家的感覺，依照每位客人的口味去做調整，打破我們對鐵板燒就是高檔有距離感的既定印象。

室內裝潢比較簡單，全場大約可容納23人左右，另外還有一小間包廂大約可容納6-8人蠻適合包場慶生的聚會，菜單都可以客制化，也有素食套餐，但是需要三天前預約唷

從平日的商業午餐只要$680，到晚餐時段的鐵板燒料理，價位區間從$1,180至$2,680不等，而且每一套套餐都是海陸大餐商業午餐會有北海道生干貝，配上美國精選牛或是香煎雞腿排晚餐時段會有野生大明蝦或加拿大活龍蝦，搭配雞腿排或是日本A5和牛價位都是不太傷荷包的，今天主要吃的是$680的商業午餐套餐

｜饗瘦鐵板燒菜單／商業午餐菜單｜

饗瘦鐵板燒的商業午餐會有菜單上寫的九道，還有開胃前菜、茶碗蒸、隱藏版炒飯十二道餐點 香蒜麵包/主廚精選湯品/季節鮮魚/北海道干貝/精選沙拉/主菜(二選一)/季節時蔬/甜點/飲品 位上會提供醃漬的蘿蔔、芥末沾醬、生洋蔥，主要用來去腥解膩的我們當天的主廚湯品有三種，分別是番茄牛肉湯、南瓜濃湯、海鮮味噌湯從湯品我們就可以感受到主廚的用心程度，不同於一般的濃湯選擇味噌湯也加入蝦頭去熬煮，十分鮮甜的味噌湯，喝起來多了一份海味

最喜歡吃鐵板燒的原因，真的是享受食材在烹調的前後變化，看得一清二楚很像在欣賞一場表演，從料理前食物的原型，再來變成擺盤到配色，看起來都相當可口的餐點料理季節鮮魚前，服務人員先幫我們上了開胃前菜，這道我擅自幫它取名為「鮮蝦酪梨莎莎醬佐多力多滋」以酪梨搭配洋蔥、黃瓜等食材去至做成清爽的醬汁，每吃一口都相當開胃，鮮蝦也處理的彈牙可口

接著看到主廚正在鐵板上蒸著茶碗蒸，在等候季節鮮魚上桌前，沒有停歇的為我們送上餐點現蒸的茶碗蒸軟嫩好入喉，在等待主食的過程，也不忘準備驚喜

主廚開始煎我最期待的北海道干貝時，也同步加熱了兩鍋醬料，不斷飄香而來的義式醬料，讓人十分好奇會是怎樣的口味，

後來擺盤完成端上桌的北海道干貝，尺寸至少都比50元印幣還要來的大

點綴魚子醬、淋上和風醬汁，不過重的調味可以吃的到干貝本身的鮮甜

煎的鐵板鱈魚十分漂亮的金黃色表皮，讓魚肉立體分明的是鐵板溫度的魅力

原來剛剛加熱的義式醬料，就是鱈魚的專屬醬汁

有酸甜不膩口的義式番茄醬，與香氣噴發的青醬，做得十分好吃我對那青醬特別有興趣，羅勒的味道明顯，卻是個滑順不乾的醬汁搭配櫛瓜再淋上花椒油，這道料理實在是讓人滿足，配上美酒的順口程度，讓我們當下就覺得一定要再訪!

覺得吃到鱈魚料理就已經吃飽，這時才上了沙拉解膩

商業午餐的重頭戲，主餐可以二選一：香煎雞腿排、美國精選牛排

香煎雞腿排真的是一道，只有鐵板燒可以拯救的料理

鐵板燒的高溫烹調下，將雞腿排的外皮煎的又酥又脆，跳動的水珠跟油看著也療癒

今天還有加點比較好的菲力牛肉，鐵板的溫度真的不容小覷本來是熟度恰好的粉紅色，經過一下子，切好的牛肉因為高溫無法散熱導熱快速，所以粉嫩的顏色很快就消失殆盡，建議可以先將牛肉攤開、趁熱吃，以免影響口感唷

再來就是現切現炒的青菜，以蠔油加入花椒油

簡單又美味的家常料理，也變得那麼不平凡～

牛肉炒飯的部份，主廚會跟你們確認偏好的米粒口感，偏硬帶有鍋巴還是正常即可

饗瘦鐵板燒的調味基本上都不會太鹹，所以也適合蠻養生的人

吃一吃不用一直喝水喝茶解渴，會狂喝茶真的是調味比較重，會對身體比較有負擔

最後粒粒分明的牛肉炒飯，混合著蛋香，完全沒有一絲油膩感帶有一點Q彈硬度的米粒我覺得恰到好處

再來個甜點好不好？對，吃到第十道的時候，我已經肚皮要炸裂，還有另外一個胃裝得下的甜點

現場製作的銅鑼燒，紅豆泥綿密不會很甜，吃完一個感覺還可以再吃一個（？）

真的不會很膩，可能是甜度特別有調整過了，我們非常喜歡

畢竟我平常都喝無糖，也不是特別愛吃銅鑼燒，但享瘦鐵板燒地銅鑼燒我覺得可以。最後推薦住在附近的居民，或是附近的上班族，午餐想要吃好一點的時候來吃個商業午餐是非常享受的，有那種主管要請客的時候，可以不用客氣跟他推薦「饗瘦鐵板燒」不傷荷包大家又吃的開心，絕對是很棒的選擇，整個部門的人都來吃也坐的下XD ｜店家資訊｜ FB 饗瘦鐵板燒 台北市松山區敦化北路165巷14號（捷運小巨蛋1號出口）週二至週日 11:30-14:00｜17:30-21:30（每週一公休）訂位電話｜0966660178