在地人口袋名單，嘉義隱藏版小店～正方芳 Cafe是茶店，也是伴手禮店！

嘉義，真的是個神奇的地方？！

正方芳 Cafe明明看起來像是一家外帶的飲料店，

沒想到裡頭還藏有這麼多點心？

在當地人的眼中，除了真材實料的茶類飲料外，

這裡的磅蛋糕跟小點心，更是當地人驕傲推薦給外地旅人的伴手禮；

這...真的有點意外呀！

今日迎接我們的應該是正方芳 Cafe老中青三代的「青」吧？

沒錯，這是個嘉義原創的品牌，由年齡加起來超過250歲的老中青三代共同創立，

她們是一家人，用跟朋友分享的初衷而開始了這家店。

外觀其實挺文青，還有一台有著濃濃文青風的三輪車，據說市集時會騎出去擺攤哦！

代表「青」的妹妹說：近的地方我騎，遠的地方爸爸騎.......。

哈哈哈，真是可愛呀！

這裡的手作磅蛋糕太厲害了，

差點讓當底人誤以為這裡是磅蛋糕專賣店嚕（笑）

我自己很喜歡磅蛋糕，很純樸的滋味，也很家常的感覺；

磅蛋糕（Poundcake ）源自18世紀英國，

因製作配方為麵粉、奶油、糖、雞蛋各一磅而得名，

口感扎實，還會放入各家的私房秘方調味，如：果乾...等

相較現在許多蛋糕來說，材料更加重要，

且正方芳 Cafe的磅蛋糕還會加上一些在地的食材，如：新鮮的自製果乾，

還有最近熱銷的肉鬆磅蛋糕也是跟嘉義名店「三哥肉鬆」合作....

哇！真是太...厲害嚕！

不管什麼口味的磅蛋糕可都是用法國進口發酵奶油、奶油乳酪與鮮奶油

+日本製熊本麵粉+日本三井上白糖+日本林原海藻糖+CAS認證新鮮雞蛋，

食材可真是不馬乎哦！

有賣一整條的，也有片裝的，料好實在，且每條都像是給家人吃的一樣，

少油，少糖，但又不失其美味！難怪，成了最近嘉義新崛起的伴手禮！

（嘉義伴手禮也太多元化了吧？！）

帶我們來的朋友說這裡吧茶好喝，

我點了紅茶，果然入口時那回甘的茶香就知道應該是用不錯的茶，

妹妹拿出了茶葉跟我們說，茶可都是用原片茶所沖煮的哦！！

嗯，這杯紅茶超...划算的呦

帶我們去的朋友還問：「今天有琥珀糖嗎？」

我一聽時，挺訝異的；

這....  裡怎麼會賣「琥珀糖」呢？

這在日本已經流行了好多年，

琥珀糖其實在日本是相當有歷史的，據說是在「江戶時代」就有嚕

最近在韓國也相當流行，據說深受不少明星、網紅的親睞；

外酥脆內軟吃起來還有清脆聲響的每粒糖果，

在嘉義的小店正方芳 Cafe吃得到？！！

真心覺得驚喜呀！

琥珀糖簡單來說就是混合寒天和砂糖等，

借助砂糖風乾後結晶的特性，傳統的多為單色，現在可都是色彩繽紛；

有些人會覺得太甜，不過，我是還挺喜歡的

正方芳 Cafe的琥珀糖已經比較不甜，且比較軟嫩的口感，

真的挺對味的，好容易讓人一口一口接著，停不下來呀！！

這...不知道算不算是隱藏版零食呢？嗯，有去的朋友們，記得要問問老闆，今天有做嗎？

又一間在地人介紹的小店，分享給大家～

如果不趕時間的朋友們，這裡還有二樓空間，

可以停留歇歇腳，樓上還有黑膠唱片，也有手沖咖啡。

嗯，感覺這些都是正方芳 Cafe 老、中、青三代人喜歡的食物匯集的小店，

把自己喜歡的食物，分享給大家；

對了手工磅蛋糕每日口味不定，如有特別想吃的，別忘了先打電話預訂哦！

正方芳 Cafe

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地址：600嘉義市東區林森東路103號

電話：（05）2713103

營業時間：10:30–18:00

周休日：星期三

文章來源：快樂雲愛旅行