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名列「米其林奪星相」餐廳 高雄樂穀餐酒館8月底熄燈
在高雄開店將近4年的LE GOÛT et LE GOÛT樂穀餐酒館,6月才在高雄市觀光局的「Bon Appétit ! Kaohsiung高雄餐盤發見計畫」當中,列入具有「米其林奪星相」的餐廳;不料還等不到8月30日米其林星級餐廳公布,LE GOÛT et LE GOÛT樂穀餐酒館就吹起熄燈號,預定營業至8月31日為止。
LE GOÛT et LE GOÛT樂穀餐酒館於2019年3月開業,主廚Jun曾經旅法6年,並於巴黎Restaurant A.T任職,深厚的法式料理背景和回台後的飲食文化觀察,讓樂穀餐點的料理風格更偏向於以法式傳統料理手法、北歐風格的排盤,融合台灣在地食材,呈現出經典又現代的法餐風情。
來到LE GOÛT et LE GOÛT樂穀餐酒館的客人,許多都是不惜自台北遠道而來的老饕;幾乎每一桌客人都會點餐搭酒,主廚除了做菜還得侍酒,每逢晚間營業時段,店門口經常可見名車集結的熱鬧景象。
主廚Jun在餐廳的FB官方粉絲團以「大破大立」為題貼文:「努力工作的我,絕對有自信的說:樂穀端出的每一道料理,搭配的每一款酒,從來沒有含糊過。不過腦袋中的想法,以及維持一間店要做的事情總是多過太多,有許多未盡之處,難免會讓大家失落。雖然很突然,但經過一段時間的思考,為了重整狀態,還是要在此宣布:樂穀將自9月起休息一陣子,放個長假。感謝這三年多來關注樂穀的每一位。由於假期結束的時間未定,縱使有萬分不捨,但希望在長假過後,能以更好的狀態站在各位面前。」
營業將近4年,培養不少死忠粉絲,熄燈消息一出,粉絲紛紛留言:「期待下次相遇」、「Merci Chef Jun」、「很喜歡的店,從開幕到現在,希望早日回歸」、「謝謝Jun對高雄的付出,耐心等候下一段美好」。
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