2024/02/01 更新 だいやめ 秋川店 料理
料理のこだわり
お店仕込みの絶品もつ鍋が自慢です◎
当店のもつ鍋はすべてにこだわりお店で仕込んでいます。お鍋にはぷりぷり国産もつ、キャベツ、ニラ、ごぼう、豆腐、だしが入っており、味は醤油・味噌・旨辛・塩からお選びいただけます。お店でとった自慢の出汁で食べるプリプリのもつ鍋は絶品！〆も雑炊セット・うどん・ちゃんぽん麺と豊富にご用意しております♪1人前からOKです◎
九州のご当地メニュー各種取り扱っております。
博多のもつ鍋をはじめとして、明太子、熊本直送の馬刺し、自家製のからし蓮根、さつま鶏の炭火焼き、イカシュウマイ、大分のとり天など九州料理が充実しています。馬刺しはシェアできる盛り合わせからお好きな部位を楽しめる単品もご用意！また博多ひとくち餃子などお酒に良く合う料理も多数ございますので是非お酒と共にご堪能ください♪
だいやめ 秋川店 おすすめ料理
博多牛もつ鍋
厳選された新鮮な国産もつを使用。臭みが少なく、旨味を味わえる。出汁は、醤油・味噌・旨辛味噌・塩の４種類。
1,380円（税込）
鉄鍋一口餃子
パリッとカリッと香ばしくもちっととろける皮の食感！！！たっぷり野菜の甘みと肉のうまみが口の中にジュワ―っと広がる！！！当店の博多一口餃子は専用タレに柚子胡椒を溶いて召し上がってみてください。柚子胡椒の辛味と香りが口の中で広がり相性バツグンです。おろしにんにくを少し溶いてもＧＯＯＤです。
350円(税込)~
熊本直送の本格馬刺し9種類
本場熊本から直送の馬刺しです。メジャーな赤身や霜降りの他レバーやタン、フタエゴなど珍しい部位も取り揃えております。
1080円(税込)~
だいやめ 秋川店 料理
本場 博多牛もつ鍋
ぷりっぷりの牛もつとたっぷりの野菜。旨さ溢れる熱々のもつ鍋は心も体も温まります。本場九州へ通い作り上げた、自慢の牛もつ鍋です。具材は牛もつ、キャベツ、ニラ、ゴボウ、豆腐が入っています。
普通のもつ鍋の他、牛もつとキャベツが通常の1.5倍の『牛もつ鍋LLセット(1人前1680 円)』、旨辛出汁にレタスを追加でヘルシーに早変わり『レタス旨辛牛もつ鍋(1人前1660円)』、黒豚バラととろろで出汁がよく絡み旨さ倍増の『黒豚とろろ牛もつ鍋(1人前2380円)』をご用意しております。
熊本直送馬刺し
さっぱりなのに深い甘味のサシ。
きめ細かく柔らかな肉質の部位。
馬刺しと言ったらまずは赤身。
脂身ですが、甘くサラッとしてしており独特の食感があります。
柔らかく弾力のある食感と、濃厚な旨味が味わえます。
甘味があり独特の食感が楽しめるレアなバラ肉。
コリっとした食感とさっぱりした味わい。ごま油と塩、ニンニクがよく合います。
濃厚な肉の旨味と独特のコリコリ食感。
他の動物のレバーに比べ臭みが少ないのが特徴です。
懐かしいあの食感…蘇るあの旨さ。厚生労働省の定めた塩漬、低温調理加工がされており生ハムに分類される為、生肉ではございませんのでご安心ください。
こだわりの九州料理等
コリコリ食感のさっぱりおつまみ。
素材の美味しさを味わう生、素材を香ばしく引き立てる炙り。
高級魚のカンパチをゴマ入り特製ダレに絡めてたべる、福岡居酒屋定番の味です
ツーンとからしの効いた手作り、揚げたての一品です。
明太子を自慢の出汁入り玉子で巻きました
シンプルだけど隠れた人気の一品。
佐賀県呼子名物。イカを一緒に練り上げたフワッと柔らかいしゅうまい。
旨味の白身と赤身のバランスの良い黒豚の旨さをそのまま味わえます
プリプリの国産牛もつを100％使用。噛むたびに旨味を感じる逸品です。味は味噌、旨辛、醤油、塩からお選びください。
醤油ベースの特製ダレに1日つけ、中津の味に仕上げました
自家製のタルタルソースと甘酢でお召し上がりください。
そのままでも、からしとポン酢をつけても美味しいとり天です。
鹿児島のきびなごの唐揚げです。
鹿児島名物！そのままでも生姜醤油でも美味です。
ほくほくでしっかり味が染み込んでいます。
冷菜
サクサクの山芋をさっぱり味わえます。
鶏皮と玉ねぎスライスはポン酢にベストマッチ
サメ軟骨の梅肉和えです。
醤油ベースの味付けのさっぱりおつまみきゅうりです。
茹でたての美味しい茶豆です。
タラを使った韓国発祥のピリ辛珍味です。
軽めにもう一品！さっぱり昆布出汁。
サラダ
やみつき特製ドレッシング
温玉がアクセントのシーザーサラダ。
胡麻香るクリーミードレッシング。豆腐と相性抜群です。
創作料理
バター醤油を絡めた、子供から大人まで大人気のポテトフライです。
サクサクホクホク新食感。人気の一品です。1度は召し上がってください！
くせになる味付けのコリコリ軟骨とパリパリ鶏皮です
しお、みそ、しょうゆ、旨辛からお選びください。
ちくわの中でチーズがとろける磯辺揚げです。
ピリッと辛い島唐辛子を使用したギョウザです
脂の乗ったカンパチのカマをシンプルに塩焼きに。
焼き魚が食べたいけどカマ焼きほどの量はいらないという方に、一本から承ります。
ジューシーな肉厚の手羽先です。
誕生日や記念日のお祝いに！
ご飯もの
鹿児島奄美の郷土料理。自慢の出汁でお茶漬け風にさらりとお召し上がりください。
宮崎のB級グルメ！特製醤油ダレに絡めて焼いてます。
博多と言ったら豚骨ラーメン？？いやいやごぼてんうどんばい！
自慢の出汁、鶏肉、野菜を炊き込んで焼きおにぎりにしました。
人気の胡麻カンパチを丼に。そのままでも良し。お出汁をかけて食べるも良し。
デザート
熱々のスイートポテト&バニラアイス。人気No.1のデザートです。
黒蜜かけ放題です。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-02-01 11:06:05.0
