海鮮タワーが魅力！飲み放題付きで新鮮な牡蠣と海鮮が楽しめる三宮のおしゃれフレンチ
時差投稿です。1年ほど前にビストロvinvin 三宮店 @bistrovinvinsan へ行ってきました🩷
新鮮な牡蠣が年中食べられるとあって、気に入って何度か利用させていただいたお店。
かなり遅くなりましたが気に入ってるお店なので紹介させてください🩷
☑️飲み放題付メニューがお得🉐新鮮な生牡蠣と絶品のお料理がいただける
☑️明石浦漁港昼網の鮮魚や淡路島産の野菜など地元の食材にこだわる
☑️本格的な炭焼き料理が味わえるオシャレフレンチ
⭐️乾杯シャンパン付飲み放題含む全12品コース
5000円 ※2022.11当時
•海藻を練り込んだシチリア風ゼッポリーニ
•前菜＝3vinvin高台ガラス皿3段
•淡路島猪坂農園さんのサラダ
•牡蠣と青野菜のフリット
•国産牛ランプの炭火焼き 1人75g
•オマール海老の濃厚ペスカトーレ
💫ゼッポリーニ
もちっとした揚げパン。磯の香りがよく感じられ、菓子パンのような味わい。
💫お店名物！3vinvin！
一段目のカルパッチョは明石浦漁港昼網の鮮魚たち。
私が訪れた日に提供されたのは、いとより、鯛、鰆のカルパッチョ。これでもか！というほどに盛り付けられたカルパッチョは鮮度も良く食べ応え抜群。ソースが程よいため魚の良さを引き立ててます。
二段目はサーモンのマリネ、鴨肉のロースト、蒸し鶏。このvinvinプレートだけで魚だけでなくお肉もいただけます。蒸し鶏はとてもしっとり、上にかかったネギソースとの相性も抜群です。鴨肉のローストも柔らかく、バルサミコソースがクセになります。
3段目は生牡蠣。コース予約時に事前に焼き牡蠣か生牡蠣か選べ、生好きの私は当然生牡蠣をチョイス！
この日いただいたのは北海道仙鳳趾の生牡蠣。
そのふっくらと身太な身は汐の香と濃厚クリーミーな旨味が凝縮されています。今でも忘れられない味！
産地にこだわってらっしゃるからこその鮮度の良さでした🩷
💫サラダ
サラダも見た目が美しいだけではなく産地にこだわった淡路島産のサラダ。良くあるシーザードレッシングで味があまりわからないタイプではなく、サッパリとした味わいで野菜の旨みを堪能できました🩷
💫牡蠣と青野菜のフリット
これも事前に鮮魚か牡蠣か選べました。
フリットって案外難しく、衣がベチャついたり、衣だけが目だったりするのですが、非常に上手にふっくらかつカラッと揚がっていてとても美味しかったです🩷
💫国産牛ランプの炭焼き
こちらも事前にラム肉と選べたのですが、私ならラム一択だったのですが一緒に行った母が私のせいでラムに飽きてた時期だったのでランプをチョイス。
炭焼きならではの香りと、しっとりと焼き上がったランプ肉。添えられたフライドポテトもカラッと揚がっていてとても美味しい。赤ワインとランプの相性は抜群でした🍷
💫オマール海老の濃厚ペスカトーレ
パスタは分けて提供されます。みてください。これでもかというくらいオマール海老様がドンと鎮座されています🦐身はほろほろぷりぷりとやわらかで、パスタにはオマール海老の濃厚な風味が絡みます。味付けも濃すぎない濃厚さ。とても美味でした！
💫ガトーショコラ
くどすぎない甘さと、濃厚かつカカオの優しい香りの下ガトーショコラ。デザートまでおいしくて本当に幸せでした！
これだけの内容で5000円は本当に破格でした！
私が訪れた際は2名からコース予約が可能でした。
毎月コース内容も変わりますのでいつ行っても飽きないのも特徴です✨✨
生牡蠣だけではなく絶品炭焼きとフレンチ料理を味わうことができるので、ぜひ一度訪れてみてください